El 25 de mayo se recuerda y conmemora el proceso de ruptura del orden colonial con España. Comienza la formación de juntas en el Virreinato del Río de la Plata.
El 25 de mayo se recuerda la Revolución de Mayo de 1810 que inició la ruptura con el Imperio Español. España vivía el avance de tropas napoleónicas desde 1808 y su poder político y económico se debilitó en poco tiempo. Luego de las invasiones inglesas y la victoria de las tropas criollas, un sentimiento de unidad y fuerza creció en la población rioplatense. En ese marco, las ciudades coloniales tomaban la decisión de adherir a la causa revolucionaria o mantenerse fieles a España. Para ello, se reunieron en los cabildos y en muchos casos, formaron Juntas.
El 22 de mayo de 1810 se realizó una sesión de Cabildo Abierto en la que se decidió destituir al virrey Cisneros. Hubo aproximadamente 250 personas. Luego, el pueblo de Buenos Aires finalmente impuso su voluntad al Cabildo el 25 de mayo, creando una Junta de Gobierno integrada por Cornelio Saavedra, presidente; Juan José Castelli, Manuel Belgrano, Miguel de Azcuénaga, Manuel Alberti, Domingo Matheu, Juan Larrea, vocales; y Juan José Paso y Mariano Moreno, secretarios. Así inició el proceso revolucionario que culminaría en la declaración de la Independencia el 9 de julio de 1816.